دراسة جديدة تعزز مكانة زيت الزيتون صحيًا

أوصى الطبيب البريطاني سام واتس بإدراج زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل منتظم في الغذاء اليومي، معتبرًا أنه من أكثر الدهون ارتباطًا بفوائد وقائية للصحة.

وأوضح أن تناوله بانتظام ارتبط بخفض السكر في الدم وتحسين مؤشرات صحة القلب عبر تقليل الكوليسترول الضار وضبط ضغط الدم، إلى جانب دوره في إدارة الوزن عند الالتزام بنظام غذائي متوازن.

ويتميّز زيت الزيتون “البكر الممتاز” باستخلاصه بعمليات ميكانيكية محدودة، ما يسمح باحتفاظه بمركبات مفيدة مثل فيتامينَي (E) و(K) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. كما تُعزى فوائده جزئيًا إلى البوليفينولات المضادة للالتهابات.

وينصح الخبراء بتناوله باعتدال وضمن حمية متوازنة، ويفضّلون إضافته “على البارد” لتجنّب فقدان مركباته الحساسة للحرارة.