تناول البيض أسبوعياً قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بخرف الزهايمر

كشفت دراسة منشورة في مجلة التغذية أن تناول البيض أسبوعياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف المرتبط بمرض الزهايمر، وذلك بفضل احتوائه على عناصر غذائية تدعم صحة الدماغ ووظائفه.

ويُعد البيض مصدراً غنياً بمادة الكولين، التي تساعد في إنتاج الناقل العصبي «الأستيل كولين»، المسؤول عن وظائف مهمة مثل التركيز والتعلم والذاكرة.

كما يحتوي صفار البيض على مضادات أكسدة تُعرف بالكاروتينات، التي قد تساهم في حماية خلايا الدماغ من الالتهابات والتلف التأكسدي.

ويحتوي بياض البيض على الحمض الأميني «التريبتوفان»، الذي يساهم في تنظيم النوم والمزاج والوظائف المعرفية.

ويرى مختصون أن هذه العناصر تجعل البيض غذاءً مفيداً لدعم صحة الدماغ، مع التأكيد على أن العلاقة بين تناوله والوقاية من الخرف لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثباتها.